जनवरी और फरवरी का महीना लतावर्गीय सब्जियों की रोपाई के लिए खास माना जाता है. इन दिनों लतावर्गीय सब्जियों की रोपाई कर गरमी के लिए अच्छा उत्पादन लिया जा सकता है. इन बेल वाली सब्जियों में लौकी, तोरई, खीरा, टिंडा, करेला, तरबूजा, खरबूज, कद्दू वगैरह की रोपाई कर गरमी के मौसम में मार्च से ले कर जून माह तक अच्छी उपज ली जा सकती है. इन लता वाली सब्जियों की खेती बीज को सीधे खेत में बो कर या नर्सरी में पौध तैयार कर खेत में रोप सकते हैं.
जनवरीफरवरी माह में पौधों के उचित जमाव के लिए प्लास्टिक ट्रे, प्लास्टिक लो टनल या पौलीबैग तकनीक का प्रयोग कर लतावर्गीय सब्जियों की नर्सरी तैयार की जा सकती है.
इस विधि में प्लास्टिक शीट से लो टनल में भी पौध तैयार करते है. इस में बीज को बो कर पौध तैयार की जाती है. इस के बाद तैयार पौध को तैयार खेत में रोपा जाता है.
इस विधि से लतावर्गीय सब्जियों की रोपाई करने से पौधों के मरने पर उन की जगह दूसरी पौध रोप कर नुकसान से बचा जा सकता है.
इन सब्जियों के पौधों की तैयार करें नर्सरी
जनवरी से ले कर मार्च माह तक बोई जाने वाली लतावर्गीय सब्जियों के पौधों की अगर अगेती नर्सरी तैयार की जाए, तो बाजार में उपज की आवक जल्दी होने से दाम अच्छा मिलता है और लंबे समय तक उपज भी ली जा सकती है.
हम इस समय बोआई के लिए जिन लतावर्गीय वाली सब्जियों का चयन करते हैं, उन में लौकी, करेला, खीरा, कद्दू, टिंडा, खरबूजा, तरबूज, तोरई जैसी किस्में प्रमुख हैं.
ऐसे तैयार करें पौध
ठंड के मौसम में लतावर्गीय वाली सब्जियों की खेती के लिए नर्सरी में पौध तैयार करने के लिए कई विधियों का प्रयोग किया जाता है, जिस में मुख्य रूप से प्लास्टिक ट्रे, प्लास्टिक लो टनल या पौलीबैग में पौधों को तैयार करना ज्यादा मुफीद होता है.
ऐसे तैयार करें प्लास्टिक लो टनल
सब्जियों की पौध तैयार करने के लिए प्लास्टिक लो टनल में सिंचाई की पर्याप्त व्यवस्था कर लें. इस के लिए ड्रिप इरिगेशन तरीका ज्यादा मुफीद होता है.
प्लास्टिक लो टनल बनाने के लिए जमीन से उठी हुई क्यारियां हवा के आनेजाने को नजर में रखते हुए उत्तर से दक्षिण दिशा में बनाई जानी चाहिए. इस के बाद क्यारियों के मध्य में एक ड्रिप लाइन बिछा दी जाती है. इन क्यारियों के ऊपर अर्धवृत्ताकार लोहे के 2 मिलीमीटर मोटे लोहे के तारों को मोड़ कर दोनों सिरों की दूरी 50 से 60 सैंटीमीटर और ऊंचाई भी 50 से 60 सैंटीमीटर रख कर सैट कर लेते हैं.
ध्यान रखें, मोड़े गए तारों के बीच की दूरी 1.5 से 2 मीटर हो, जो 20-30 माइक्रोन मोटाई और 2 मीटर चौड़ाई वाली पारदर्शी प्लास्टिक की चादर से ढका हो, इन तारों पर चढ़ा कर ढक दिया जाता है.
बिना मिट्टी के पौध तैयार करना
कृषि विशेषज्ञ राघवेंद्र विक्रम सिंह के मुताबिक, इस विधि से लतावर्गीय वाली सब्जियों की पौध तैयार करने के लिए मिट्टी का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि इस विधि में मृदाविहीन विधि से बीज की रोपाई कर पौध तैयार की जाती है.
जो किसान इस विधि से नर्सरी में पौध तैयार करते हैं, उस से सेहतमंद पौधे तो तैयार किए ही जा सकते हैं, साथ ही, इस में बीमारियों का प्रकोप भी कम पाया जाता है.
मृदाविहीन विधि से नर्सरी तैयार करने के लिए सब्जी के बीज की बोआई जमीन में न कर के प्लास्टिक ट्रे में की जाती है, जिस के लिए जरूरी चीजों में कोकोपिट, प्लास्टिक ट्रे, वर्मी कंपोस्ट, सब्जी बीज और फफूंदीनाशक के लिए घुलनशील पाउडर बाविस्टीन की जरूरत होती है.
इस विधि से बीज को प्लास्टिक ट्रे में रोपाई के पहले कोकोपिट को एक प्लास्टिक या जूट के बोरे में भर कर ऊपर से बोरे का मुंह बांध देते हैं. इस के बाद उस को 5-6 घंटे के लिए बोरे को पानी में डुबो कर भिगो देते हैं.
6 घंटे बाद बोरे को पानी से बाहर निकाल कर भीगे हुए कोकोपिट को साफ प्लास्टिक की पन्नी पर पतली परत बनाते हुए फैला देते हैं. उस के बाद कोकोपिट को खूब दबा कर पानी निकाल लेते हैं.
जब इस कोकोपिट से पूरा पानी छन जाता है, तो उस में जितनी मात्रा कोकोपिट की होती है, उतनी ही मात्रा में वर्मी कंपोस्ट मिला लेते हैं. जब कोकोपिट और वर्मी कंपोस्ट का मिश्रण तैयार हो जाए, तो उस में प्रति किलोग्राम मिश्रण की दर से 2 ग्राम बाविस्टीन को मिला लेते हैं.
जब यह मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो प्लास्टिक ट्रे में इस मिश्रण को दबादबा कर भर लेते हैं. ट्रे में मिश्रण को भरने के बाद उस में बीज की बोआई कर ऊपर से कोकोपिट मिश्रण की एक हलकी परत से ढक दिया जाता है.
ट्रे में तैयार किए जाने वाली इस नर्सरी में पौधों को हलकी सिंचाई की जरूरत होती है. ऐसे में इस की सिंचाई को हजारे से किया जाना ज्यादा मुफीद होता है.
पौलीबैग में नर्सरी तैयार करना
लतावर्गीय सब्जियों की पौध तैयार करने के लिए पौलीथिन की छोटी थैलियों का भी उपयोग किया जा सकता है. इन थैलियों में पौधे को उगाने के लिए मिट्टी, खाद व रेत का मिश्रण बराबर के अनुपात में मिला कर भरा जाता है.
मिश्रण भरने से पहले हर थैली की तली में 2 से 3 छेद पानी के निकास के लिए बना लेते हैं. बीज को मिश्रण में रोपने के पहले कैप्टान दवा की 2 ग्राम मात्रा प्रति किलोग्राम बीज की दर से मिला कर उपचारित कर लेते हैं.
बीजों के अच्छे जमाव के लिए उन्हें 6 से 12 घंटे तक पानी में डुबो कर निकाल लेते हैं और फिर किसी सूती कपड़े या बोरे के टुकड़े में लपेट कर किसी गरम जगह पर रख देते हैं. जब इन में बीजों का अंकुरण हो जाए, तो इसे तैयार पौलीबैग में बो देते हैं. इस से जमाव दर अच्छी होती है. अच्छे जमाव के लिए हर थैली में 2 से 3 बीजों की बोआई करना उचित होता है. बाद में एक पौधा छोड़ कर अन्य को निकाल देते हैं. बीज रोपाई के बाद इन पैकेटों को लो टनल या पौलीहाउस में रख दिया जाता है.
दोनों विधियों से पौधों की रोपाई करने के लिए अधिक ठंड से बचाने के लिए इसे प्लास्टिक लो टनल के अंदर रख देते हैं. अगर पौधों में पोषक तत्त्वों की कमी हो, तो पानी में घुलनशील एनपीके मिश्रण का छिड़काव कर देना चाहिए.
नर्सरी में लतावर्गीय पौधों को तैयार करने के दौरान देखभाल से जुड़ी जरूरी बातें
बस्ती जिले के पचारीकला गांव के प्रगतिशील किसान विजेंद्र बहादुर पाल के मुताबिक, लतावर्गीय सब्जियों की नर्सरी तैयार करने के दौरान हमें कुछ विशेष बातों का खयाल रखना पड़ता है, जिस में पहली बात यह है कि नर्सरी में पर्याप्त नमी बनाए रखें व बीज को नर्सरी में बोने के बाद 11वें और 21वें दिन 2 मिलीलिटर मैंकोजेब प्रति लिटर पानी के साथ घोल बना कर छिड़काव करना चाहिए, जिस से नर्सरी आर्द्रगलन, पौधगलन व दूसरे फफूंदजनित रोग से बचाव होता है.
यह भी ध्यान दें कि जब नर्सरी में पौधे 4 से 5 पत्ती वाले यानी 30 से 35 दिन के हो जाएं, तो ऊंची उठी हुई क्यारियों में अथवा गड्ढा बना कर निश्चित दूरी पर पौधों की रोपाई कर लेनी चाहिए.
नर्सरी से सब्जी फसलों की रोपाई से लाभ
सर्द मौसम में सब्जी की रोपाई बीज द्वारा सीधे खेत में किए जाने की अपेक्षा नर्सरी में पौध तैयार कर के रोपना ज्यादा मुफीद होता है. इस से न केवल पौधों के लिए उपयुक्त आवश्यक वातावरण दे कर समय से पौध तैयार की जा सकती है, बल्कि बीज की मात्रा भी कम लगती है और सेहतमंद पौधे भी तैयार होते हैं.
इस विधि से खेती करने से उत्पादन लागत भी कम लगती है. नर्सरी में लो टनल या पौलीहाउस में पौध तैयार करने से बारिश, ओला, कम या अधिक तापमान, कीड़े व रोगों का प्रभाव पौधों पर कम पड़ता है. नर्सरी में तैयार किए गए पौधों का विकास तेजी से होता है, इसलिए उपज जल्दी मिलनी शुरू हो जाती है.
तैयार पौधों की खेत में रोपाई
प्रगतिशील किसान राममूर्ति मिश्र का कहना है कि नर्सरी में लतावर्गीय वाली सब्जियों के पौधों की खेत में रोपाई के लिए सब से पहले नाली या थाले बना लेना उचित होता है. नाली को पूरब से पश्चिम दिशा की ओर बनाया जाता है. ये नालियां 45 सैंटीमीटर चौड़ी और 30 से 40 सैंटीमीटर गहरी बनाई जाती हैं.
नाली बनाते समय यह ध्यान रखें कि खीरा, टिंडा के लिए एक नाली से दूसरी नाली के बीच की दूरी 2 मीटर और कद्दू, तरबूज, लौकी, तोरई में 4 मीटर तक दूरी रखी जाए.
इसी तरह नाली के उत्तरी किनारों पर थाले बनाए जाने चाहिए, जिस में चप्पनकद्दू, टिंडा व खीरा के लिए 0.50 मीटर रखें. कद्दू, करेला, लौकी, तरबूज के लिए एक मीटर की दूरी रखी जाती है. इस तरह से पौधों की रोपाई करने से कम लागत में अधिक पैदावार ली जा सकती है.
किसान राममूर्ति मिश्र के मुताबिक, नर्सरी में लतावर्गीय सब्जियों की तैयार पौध की रोपाई फरवरी माह में शुरू करें, क्योंकि तब तक पाला पड़ने की संभावना कम हो जाती है. ऐसे में पौधों को नुकसान से बचाया जा सकता है.
नर्सरी से पौधों को खेत में पौलीबैग या प्लास्टिक ट्रे से पौधा मिट्टी समेत निकाल कर तैयार क्यारियों में शाम के समय रोपें. जैसे ही पौधों की रोपाई खेत में की जाए, उस के तुरंत बाद पौधों की हलकी सिंचाई करना न भूलें.
पौधों को खेत में रोपने के 10-15 दिन बाद फसल की निराईगुड़ाई कर के खरपतवार साफ कर देना चाहिए. साथ ही, पहली गुड़ाई के बाद जड़ों के आसपास हलकी मिट्टी चढ़ानी चाहिए. खेत में रोपी इन लतावर्गीय सब्जियों में जब फूल और फल आ रहा हो, उस समय सिंचाई अवश्य करें.
खाद और उर्वरक
कृषि विज्ञान केंद्र, बस्ती में विशेषज्ञ, फसल सुरक्षा, डाक्टर प्रेमशंकर के मुताबिक, नर्सरी से तैयार कर लतावर्गीय वाली सब्जियों को खाद व उर्वरक देने में काफी सतर्कता बरतने की जरूरत होती है. ऐसे किसानों को रोपाई के पहले ही फसल में उर्वरक देने की पूरी तैयारी कर लेनी चाहिए.
खेत में जब पौध रोपाई के लिए अंतिम जुताई हो जाए, तो उस समय 200 से 500 क्विंटल सड़ी खाद के साथ 2 लिटर ट्राइकोडर्मा मिला देना चाहिए. इस से फसल को मिट्टी से फैलने वाले फफूंद से बचाया जा सकता है.
फसल से अधिक उत्पादन लेने के लिए प्रति हेक्टेयर 240 किलोग्राम यूरिया, 500 किलोग्राम सिंगल सुपर फास्फेट और 125 किलोग्राम म्यूरेट औफ पोटाश की जरूरत पड़ती है. इस में सिंगल सुपर फास्फेट व पोटाश की पूरी मात्रा और यूरिया की आधी मात्रा नाली बनाते समय कतार में डालते हैं, जबकि यूरिया की एकचौथाई मात्रा रोपाई के 20 से 25 दिन बाद दे कर मिट्टी चढ़ा देते हैं और एकचौथाई मात्रा 40 दिन बाद टौप ड्रैसिंग के समय दी जाती है.
पौधों को गड्ढे में रोपते समय प्रत्येक गड्ढे में 30 से 40 ग्राम यूरिया, 80 से 100 ग्राम सिंगल सुपर फास्फेट व 40 से 50 ग्राम म्यूरेट औफ पोटाश की मात्रा मिला कर रोपाई की जानी चाहिए.
पौधों की कटाई, छंटाई व सहारा देना
बड़े स्तर पर सब्जियों की खेती करने वाले बस्ती जिले के दुबौलिया गांव के रहने वाले प्रगतिशील किसान अहमद अली का कहना है कि लतावर्गीय सब्जियों की फसल से अधिक उत्पादन प्राप्त करने के लिए पौधे की कटाईछंटाई फायदेमंद होती है, इसलिए पौधों को 3 से 7 गांठ के बाद सभी द्वितीय शाखाओं को काट देना चाहिए.
पौधों को सहारा देने के लिए मचान बना कर मचान के खंभों के ऊपरी सिरे पर तार बांध कर मचान पर चढ़ा लेते हैं. इस तरह लतावर्गीय सब्जियों की खेती कर के अच्छी उपज हासिल की जा सकती है और आमदनी भी अधिक ले सकते हैं.
