आलू की कीमत 400 रुपए प्रति किलोग्राम... यकीन नहीं होता न... लेकिन यह बिलकुल सच है.

जी हां, बाजार में 10-12 रुपए प्रति किलोग्राम के भाव वाले आलू की आप को भी यह आकर्षक कीमत मिल सकती है. कैसे आइए जानते हैं:

उत्पाद : आलू चिप्स. वजन : 50 ग्राम. कीमत : 20 रुपए यानी आलू की कीमत तकरीबन 400 रुपए प्रति किलोग्राम.

आलू के चिप्स बच्चों से ले कर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं. चायकौफी के साथ चटपटा खाने वालों के लिए आलू चिप्स पहली पसंद हैं. वहीं छोटेछोटे बच्चों को भी चिप्स के लिए मचलते हुए देखा जा सकता है.

व्रत और त्योहारी सीजन पर इन की मांग काफी बढ़ जाती है क्योंकि बिना आलू चिप्स के फलाहार तो पूरा ही नहीं माना जाता. इन्हें छोटे पैमाने पर घर में बना कर भी बेचा जा सकता है और बड़े लैवल पर बनाना हो तो मौडर्न तकनीक का इस्तेमाल कर रोजगार के रूप में अपनाया जा सकता है.

घरेलू स्तर पर 4-5 औरतों द्वारा मिल कर आलू चिप्स को बेहतर रोजगार के रूप में अपनाया जा सकता है.

आलू चिप्स का गृह उद्योग से ले कर बड़े पैमाने पर कारोबारी उत्पादन किया जा सकता है. इस कारोबार से जुड़ी कुछ खास जानकारियां यहां साझा की जा रही हैं:

आलू चिप्स बनाने के लिए कच्ची सामग्री : चिप्स यानी साधारण वैफर्स बनाने के लिए आलू के अलावा तेल और नमक की जरूरत होती है. आलू भी 2 तरह के लिए जाते हैं. साधारण और मीठा आलू. इन की कीमत में फर्क होता है, वहीं यह फर्क मुनाफे में भी नजर आता है.