उदयपुर: महाराणा प्रताप कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के अंतर्गत कार्यस्त अखिल भारतीय समन्वित कृषिरत महिला अनुसंधान परियोजना द्वारा बडगांव पंचायत समिति के गांव धूर में ‘जैसा तन वेसा मन’ विषय पर 3 दिवसीय महिला प्रशिक्षण का आयोजन प्रशिक्षण प्रभारी डा. विशाखा सिंह के निर्देशन में 5 फरवरी से 7 फरवरी 2024 को किया गया.
यह प्रशिक्षण धूर गांव में न्यूट्री स्मार्ट विलेज स्कीम के अंतर्गत आयोजित किया गया, जिस का उद्देश्य महिलाओं में पोषण व स्वास्थ्य और खुशहाल जीवनशैली के प्रति जागरूकता लाना एवं मिलेट्स (पोषक अनाजों) से मूल्य संवर्धित उत्पाद बनाने का कौशल विकसित करना था.
आहार एवं पोषण वैज्ञानिक डा. सुमित्रा मीना ने महिलाओं को स्वस्थ रहने के लिए उचित आहार एवं पोषण का महत्व एवं पोषक अनाजों की स्वास्थ्य उपयोगिता और इन के मूल्य संवर्धित उत्पादों की जानकारी दी.
उन्होंने आगे बताया कि महिलाओं को मिलेट्स के उत्पाद ज्वार मामरा नमकीन, मिलेट्स के शक्करपारे, मिलेट मठरी, लड्डू इत्यादि बनाना सिखाया गया. वरिष्ठ वैज्ञानिक डा. गायत्री तिवारी ने महिलाओं को खुशहाल जीवन जीने के तौरतरीके सिखाए, प्रजनन स्वास्थ्य के बारे में जागरूक किया, मनोरंजक खेल खिलाए एवं स्वस्थ रहने के लिए महिलाओं से आग्रह किया कि आप जीवन में व्यस्त रहें, मस्त रहें.
प्रशिक्षण के दौरान प्रश्नोत्तरी एवं खेल प्रतियोगिता भी आयोजित की गई. समापन समारोह में विजेता प्रशिक्षणार्थियों को प्रमाणपत्र एवं उपहार भेट कर सम्मानित किया गया.
मुख्य अतिथि सरपंच जगदीश बंद्र गांछा ने महिलाओं से प्रशिक्षण के दौरान मिली जानकारी का उपयोग अपने पोषण स्तर को सुधारने एवं सुखद जीवन जीने में करने को कहा.
अंत में वंग प्रोफैशनल डा. खेहा ने धन्यवाद व्यक्त किया. इस प्रशिक्षण के आयोजन में डा. प्रियंका जोशी एवं दीपाली का भी विशेष योगदान रहा.
